• 原来南瓜藤要这样吃,对身体才有用处,涨知识了_健康

  • 发布日期:2020-06-02 06:24   来源:未知   阅读:

农村种植的南瓜全身都是宝,南瓜花、南瓜叶、南瓜藤、结的果都可以食用,南瓜籽还可以炒来吃或当做来年的种子用。小时候每天早上最喜欢跟着爸爸去山脚下自家种的南瓜地里,去摘南瓜花和南瓜藤,有时候不只摘自家的南瓜花,看到大伯或其他邻居家有,就偷偷跑去摘。

南瓜藤含有粗纤维、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。南瓜藤丰富的粗纤维可以刺激肠道蠕动,其所含的维生素成分有抗氧化、抗衰老等功效。南瓜藤性寒,还有清热降火、清肺热等效果。

看到这里,大家就知道食用南瓜藤对身体是有诸多益处的。

南瓜藤和南瓜花表面有很多绒毛,表皮粗糙,做菜前需要把老皮撕去,吃起来口感才会爽脆。南瓜叶也很粗糙,可以用手轻轻揉搓一会,再清洗干净,这样南瓜叶入口才会柔软。

下面分享两道南瓜藤或花的简单做法,一起来看看吧!

南瓜藤或南瓜花瘦肉汤:

1、南瓜藤撕去老皮后清洗干净,瘦肉切薄片放点盐和油抓匀腌5分钟。

2、锅肉放水烧开,先放入瘦肉滚熟,撇净浮沫,再把南瓜藤或花放入煮2分钟。

3、最后调入适量盐,再滴几滴花生油就可以出锅了,淡淡的清香味,吃着比肉还香。

清炒南瓜藤:

1、南瓜藤撕去老皮择成段,再清洗干净,沥干水分。

2、炒锅放点猪油和食用油混合,放蒜末爆香,接着放入南瓜藤,翻炒3分钟。

3、最后调入盐和鸡精即可,清淡爽口不油腻,汤特别鲜甜。

免责声明:本文来自腾讯新闻客户端自媒体,不代表腾讯网的观点和立场。